Pasta, sgombro e pomodoro
No, niente scatolette. Per la nostra pasta utilizziamo lo sgombro fresco. Come dice Cecilia Dieci , una biologa nutrizionista con cui ho avuto il piacere di lavorare qualche settimana fa, "Tutti meritano di sentirsi bene e pieni di energia" ma per fare questo occorre costruire uno stile di vita sano. Seguendo il suo spazio "The tonic gene" su Fb e su Ig, avrete modo di raccogliere tanti utili consigli in proposito. Una delle tante cose che mi stuzzicano delle sue pagine, è la lista mese per mese, dei prodotti di stagione: frutta e verdura certo ma anche aromatiche e pesce. Appunto. Lo sgombro è di stagione in agosto. Fresco, italiano, pesce azzurro che significa minima spesa e massima resa, in termini di gusto e salute. Se abbiamo la cortesia di chiederlo, gli addetti del banco del pesce ce lo puliscono pure, non ci sono scuse. Tempi di cottura? Minuti. Procediamo, poi mi saprete dire. PASTA, SGOMBRO E POMODORO per 4 persone: 240 g di pasta Gran fusilli Voiel